DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11547/3348| Başlık: | Effects of cooking methods and temperatures on nutritional and quality characteristics of anchovy (Engraulis encrasicholus) |
| Yazarlar: | Ingrassia Pier Luigi Foletti Marco Djalali Ahmadreza Scarone Piercarlo Ragazzoni Luca Della Corte Francesco Kaptan Kubilay Lupescu Olivera Arculeo Chris von Arnim Gotz Friedl Tom Ashkenazi Michael Heselmann Deike Hreckovski Boris Khorrram-Manesh Amir Komadina Radko Lechner Kostanze Patru Cristina Burkle Frederick M. Jr. Fisher Philipp |
| Yayın Tarihi: | 2014 |
| Yayıncı: | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| URI: | http://hdl.handle.net/11547/3348 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Makaleler |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.